Ratatouille à l'estragon et chèvre frais

Show devant, une super recette !

4.1

10 avis

"Ratatouille à l'estragon et chèvre frais Recette de @annesophiepic"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 aubergine

400 grammes de poivrons

estragon

poivre

1 pincée de sel

100 grammes de fromage de chèvre petit billy

100 grammes de crème liquide ( crème de soja ici )


Étape 1/3

Laver et tailler l'aubergine, la courgette et les poivrons en brunoise. Faire revenir les légumes séparément à l'huile d'olive.

Étape 2/3

Une fois que les légumes sont cuits et refroidis, ajouter l'estragon, saler, poivrer. Mélanger le fromage de chèvre avec la crème liquide et assaisonner.

Étape 3/3

Déposer au fond des verrines du fromage de chèvre et de la crème puis de la ratatouille.

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