Pancakes coulis de fruits rouges

Un cadeau pour les yeux, un délice pour les papilles !

4.5

16 avis

"De quoi régaler ses proches pour le brunch du dimanche !"



Temps total : 36 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 minute

Ingrédients pour 1 personne

250 grammes de farine

40 grammes de sucre

2 œuf

1 sachet de levure traditionnelle

1 pincée de sel

30 cl de lait

50 grammes de mures

50 grammes de framboises

50 grammes de fraises

5 cl de citron


Étape 1/4

Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes.

Étape 2/4

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et 30 g de sucre et creuser un puits. Casser les oeufs entiers et fouetter l'ensemble. Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.

Étape 3/4

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en plus petit. Réserver au chaud et déguster !

Étape 4/4

Pour obtenir le coulis de fruits rouges, mixer les fraises, les framboises, les mûres, une cuillère à soupe de sucre et le jus d'un demi citron.

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