Gratin de cabillaud épinards et pommes de terre

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux puis les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante. Emincer l'oignon et laver les épinards. Dans une sauteuse, verser un peu d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon. Ajouter les épinards et les morceaux de cabillaud. Émietter le poisson pendant la cuisson, ajouter sel et poivre. Déposer les pommes de terre cuites dans un plat à gratin puis par dessus le mélange cabillaud épinards.

Verser de la crème liquide un peu partout puis parsemer de gruyère râpé. Passer au four thermostat 180° pendant environ 15mn jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. A surveiller selon votre four.