
Tarte aux fruits rouges crème diplomate
Soyez fous Soyez fruits !
Temps total : 1 heure 35 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
100 grammes de sucre glace
80 grammes de beurre
30 grammes de poudre d'amande
1 oeuf
1 pincée de sel
260 grammes de farine
25 cl de lait entier
1 gousse de vanille
2 feuilles de gélatine
3 jaune d’œuf
60 grammes de sucre en poudre
30 grammes de fécule de maïs
25 cl de crème entière liquide
Fruits rouges
Étape 1/6
Étape 2/6
Étape 3/6
Étape 4/6
Étape 5/6
Étape 6/6
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