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Tarte aux framboises
C'est quoi votre tarte aux fruits préférées?
Temps total : 1 heure 10 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
250 grammes de farine
180 grammes de beurre ( froid )
100 grammes de sucre glace
3 grammes de sel
2 œufs
40 grammes de poudre d'amandes
40 grammes de sucre
70 cl de crème épaisse
Étape 1/4
Pour la pâte sablée :
Sabler tous les ingrédients (sauf l'oeuf) dans un saladier
Ajouter l'oeuf à la fin
Former une boule
Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson.
Étape 2/4
Mettre la pâte au frais pendant 10 minutes
Déposer la pâte dans le moule
Réserver au frais 10min
Cuire à blanc 10min.
Étape 3/4
Pour la crème aux amandes :
Battre le beurre et le sucre
Ajouter l'oeuf
Ajouter la poudre d'amandes
Ajouter la crème.
Étape 4/4
Réserver (le mélange doit etre lisse)
Verser l'appareil sur le fond de tarte pré-cuit
Cuire 20min à 180°.
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