Quiche sans pâte tomates & ricotta

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs, la ricotta et le fromage blanc. Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Salez, poivrez et ajoutez le basilic ciselé. Coupez les tomates et les tomates séchées en petites morceaux et ajoutez-les à la préparation.

Versez dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson et enfournez 35 à 40min en surveillant cuisson. Laissez tiédir puis réservez au frigo une nuit. C'est encore meilleur bien frais le lendemain!