Blondie framboises et chocolat blanc

Blonkie framboises

4.5

10 avis

"Je vous propose un autre mélange aussi étonnant que délicieux :LE BLONKIE !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 piece d'œuf

110 grammes de purée de noix de cajou

1 c. à s. de sucre complet

1 c. à s. de sirop d'érable

165 grammes de farine de blé t55

1 c. à c. de levure chimique

1 pincée de sel

90 grammes de lait

25 grammes de chocolat blanc

80 grammes d'amande ( concassées )

20 grammes de flocons d'avoine

20 grammes de sucre complet

10 grammes d'eau

15 grammes de sirop d'érable

5 grammes de farine

1 piece de barquette de framboises


Étape 1/6

Préchauffer le four à 180°C et chemiser de papier sulfurisé un petit moule rectangulaire (22x14cm).

Étape 2/6

1 piece d'œuf - 70 grammes de purée de noix de cajou - 1 c. à s. de sucre complet - 1 c. à s. de sirop d'érable - 1 piece de barquette de framboises

Commencer par la partie blondie : battre en omelette l'œuf avec la purée de noix de cajou, le sucre complet et le sirop d'érable.

Étape 3/6

130 grammes de farine de blé t55 - 1 c. à c. de levure chimique - 1 pincée de sel - 90 grammes de lait - 25 grammes de chocolat blanc - 50 grammes d'amande ( concassées )

Ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Bien mélanger, puis délayer avec du lait. Agrémenter la préparation de chocolat blanc et d'amandes concassées.

Étape 4/6

35 grammes de farine de blé t55 - 20 grammes de flocons d'avoine - 40 grammes de purée de noix de cajou - 20 grammes de sucre complet - 10 grammes d'eau - 30 grammes d'amande ( concassées )

Verser la préparation au fond du moule et insérer les framboises. Poursuivre avec la partie cookie : verser les ingrédients secs dans un bol.

Étape 5/6

15 grammes de sirop d'érable

Ajouter la purée d'amande et le sirop d'érable, mélanger. Ajouter progressivement l'eau et former une boule avec la pâte.

Étape 6/6

5 grammes de farine

Rajouter un peu de farine si besoin.Répartir le cookie sur le dessus du blondie dans le moule. Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C.

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