Poêlée de légumes au tofu

Poêlée

4.6

10 avis

"Il s'agit cette fois-ci d'une poêlée avec du fenouil bien sûr, des pommes de terre, des olives, le tout agrémenté de lardons fumés de tofu."



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

2 pieces de fenouil

1 piece d'oignon

1 piece d'échalote

4 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

2 c. à s. d'olives noires à la grecque

4 pieces de pomme de terre

1/2 verre d'eau

1 bloc de tofu

1 c. à c. d'ail en poudre

1 feuille d'herbes

1 c. à s. de sauce soja

1 c. à c. de sirop d'érable

1 c. à c. de fumée liquide


Étape 1/6

2 pieces de fenouil - 1 piece d'oignon - 1 piece d'échalote - 3 c. à s. d'huile d'olive

Découper le fenouil et le faire revenir 5mn avec l'oignon et l'échalote dans l'huile d'olive.

Étape 2/6

1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre - 2 c. à s. d'olives noires à la grecque

Saler, poivrer, ajouter les olives.

Étape 3/6

Remuer et continuer à faire cuire 5mn.

Étape 4/6

4 pieces de pomme de terre

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et mélanger le tout.

Étape 5/6

1/2 verre d'eau

Ajouter 1/2 verre d'eau Couvrir et cuire encore 15mn.

Étape 6/6

1 bloc de tofu - 1 c. à c. d'ail en poudre - 1 c. à s. d'huile d'olive - 1 feuille d'herbes - 1 c. à s. de sauce soja - 1 c. à c. de sirop d'érable - 1 c. à c. de fumée liquide

Servir avec des lardons de tofu fumé (ici, le Tofu nature que j'avais fait mariner avec ail, huile d'olive, herbes, sauce soja, sirop d'érable et fumée liquide, puis cuits au four).

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères