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Carottes rôties
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 botte de carottes
Gingembre
30 grammes de beurre
Épices
1,5 c. à s. de miel
Sel et poivre
1 piece de yaourt grec
1 c. à s. de tahini
Jus de citron
Étape 1/2
1 botte de carottes - Gingembre - 30 grammes de beurre - Épices - 1,5 c. à s. de miel - Sel et poivre
Pelez les carottes. Pelez le gingembre puis émincez-le. Mettez les carottes et le gingembre émincé dans une grande poêle avec 15 g de beurre et une dose d’épices. Couvrez à mi-hauteur d’eau. Faites cuire 10 minutes à couvert. Découvrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que toute l’eau s’évapore. Pour terminer, ajoutez 15 g de beurre ainsi que le miel puis glacez vos carottes pendant 2 minutes. Salez et poivrez.
Étape 2/2
1 piece de yaourt grec - 1 c. à s. de tahini - Jus de citron - Sel et poivre
Mélangez le yaourt, le citron et le tahini. Assaisonnez. Servez avec les carottes.
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