Falafels maison et sauce yaourt x tahini

1.0

1 avis

"Avis aux amoureux de cuisine libanaise : cette recette pour faire vos falafels en 10 minutes chrono est pour vous !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de pois chiches

2 gousses d'ail

1 piece d'oignon jaune

4 c. à s. d'huile d'olive

Paprika

Cumin

Ail en poudre

Sel et poivre

Menthe

Persil

4 c. à s. de farine

1 pot de yaourt grec

2 c. à c. de tahini


Ustensiles

Mixeur / blender


Étape 1/3

500 grammes de pois chiches - 2 gousses d'ail - 1 piece d'oignon jaune - 4 c. à s. d'huile d'olive - Paprika - Cumin - Ail en poudre - Sel et poivre - Menthe - Persil

Préchauffer le four à 200 °C. Préparer les falafels : égoutter et rincer les pois chiches, enlever les feuilles des herbes fraîches, et mettre tous les ingrédients dans un blender ou hachoir. Mixer légèrement, petit à petit, jusqu'à obtenir une texture assez compacte mais pas liquide.

Étape 2/3

4 c. à s. de farine

Fariner vos mains et former des boulettes. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes.

Étape 3/3

1 pot de yaourt grec - 2 c. à c. de tahini - Sel et poivre - Menthe

Pendant ce temps, préparer la sauce en fouettant tous les ingrédients ensemble à la fourchette. Servir immédiatement le tout, par exemple avec du taboulé ou une salade !

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