Marbré vapeur au robot

Petite recette ultra simple pour le goûter

4.7

10 avis

"Hello hello , petite recette ultra simple pour le goûter : le marbre vapeur, pour le moule il vous en faut un qui tient dans le varoma pour la recette"



Temps total : 1 heure

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes


Ingrédients pour 1 personne

3 oeufs

90 grammes de sucre en poudre

150 grammes de farine

50 grammes de lait demi-écrémé

90 grammes de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

75 grammes de chocolat noir

1000 grammes d'eau


Étape 1/5

Mettre 3 blancs d'oeufs dans le bol. Ajouter le fouet. Mélanger 3 min/vitesse 3.5 puis retirer le fouet. Transvaser dans un récipient. Mettre 90 grammes de sucre en poudre et les 3 jaunes d'oeufs dans le bol.

Étape 2/5

Ajouter le fouet. Mélanger 4 min/vitesse 3.5. Ajouter 150 grammes de farine, 50 grammes de lait demi-écrémé, 90 grammes de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique dans le bol. Mélanger 3min/vitesse 3.5. Ajouter la pâte dans le récipient contenant les blancs en neige et mélanger délicatement.

Étape 3/5

Verser la moitié de la pâte dans le bol du Thermomix. . Ajouter 75 grammes de chocolat noir fondu dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4. Verser alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans un moule beurré en vérifiant avant qu'il tient dans le Varoma et que son couvercle ferme bien. Rincer le bol.

Étape 4/5

Ajouter 1000 grammes d'eau. Ajouter le varoma. Placer le moule dans le Varoma et poser le couvercle dessus. .

Étape 5/5

Cuire 50 min/120°C/vitesse 1. Démouler une fois le savane refroidi. Vous pouvez accompagner d’une crème anglaise.

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