Gaufre légère

La meilleure recette de gaufre légère

4.6

28 avis

"Petite recette pour le goûter du jour. Gaufre ultra légère accompagnée de crème bueno."



Temps total : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

250 g de farine

50 g de sucre

4 pieces d'oeuf

50 g de beurre

Levure chimique

1 pincée de sel

Arôme de vanille


Étape 1/1

Séparez les blancs des jaunes de vos œufs. Mettez la farine, levure, sucre, beurre fondu et jaunes d’œufs, le lait et l’extrait de vanille. Mixez-le tout puis transvaser dans un saladier. Montez vos blancs en neiges. Incorporez vos blancs petit à petit à l’aide d’une maryse. Llaissez poser la pâte 1h à température ambiante avec un linge propre dessus. Ensuite Chauffez votre gaufrier ici avec le all clade. Mettre une louche de pâte puis laissez dorer quelques minutes. Pour des gaufres croustillantes posez-les sur une plaque. Saupoudrez de sucre glace ou ici crème bueno.

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