Lasagnes végé aux poivrons et courgettes

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et les poivrons avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, la courgette coupée en petits morceaux et laisser mijoter le tout jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter la purée de tomate et les épices. Laisser mijoter quelques minutes en mélangeant de temps en temps. Ajouter la crème liquide et mélanger. Laisser mijoter quelques minutes. La préparation doit être bien liquide car les pâtes vont cuire dedans et absorber la sauce.

Dans votre plat à gratin, déposer au fond des feuilles de lasagnes, déposer ensuite par dessus le mélange viande légumes puis déposer à nouveau des feuilles de lasagnes et le mélange viande légumes. Recommencer jusqu'à ce que tout soit utilisé pour finir par une couche de viande poivrons et y parsemer du gruyère et quelques tranches de mozzarella, sel et poivre. Passer au four à 180° environ 20mn à surveiller selon votre four.