Financier aux amandes facile

Le biscuit star de la pause thé !

Une petite douceur pour accompagner votre café ? Cette recette de mini-financiers aux amandes va mettre du moelleux dans votre boîte à biscuits.


G

Gwenn_Chefclub

Chef

Temps total : 35 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

130 grammes de beurre

150 grammes de sucre

50 grammes de farine

80 grammes de poudre d'amande

3 blancs d'œufs


Ustensiles

1 moules à financiers

1 batteur électrique


Étape 1/5

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. laisser refroidir.

Étape 2/5

Dans un saladier, verser le sucre, la farine et la poudre d'amande. mélanger.

Étape 3/5

Avec un batteur électrique, monter les blancs d'œufs en neige, jusqu’à obtenir une consistance ferme. incorporer dans le saladier et mélanger délicatement. verser enfin le beurre fondu et refroidi, puis remuer.

Étape 4/5

Verser la pâte dans des moules à financiers, en les remplissant aux trois quarts. enfourner 15 à 20 min à 200 °c, jusqu’à ce que les financiers prennent une jolie couleur dorée. une fois cuits, attendre quelques minutes avant de démouler.

Étape 5/5

Déguster les financiers froids, avec votre boisson chaude favorite !

L'astuce Chefclub

Pour parfumer davantage vos financiers, ajoutez des zestes de citron ou des framboises fraîches à la pâte !