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Les vraies pâtes carbonara
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Creator
"Eh oui, les vrais pates carbonara italiennes sont sans crème fraiche mais avec des jaunes d'œufs. Rien à voir avec les pâtes carbo à la française."
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de linguine
250 grammes de guanciale
4 jaunes d'œufs
100 grammes de parmesan
sel
poivre
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Cette recette utilise de la guanciale, mais il est également possible d'utiliser des lardons.
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