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Lentilles mexicaines
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece d'oignon rouge
3 pieces de poivron
2 pieces de tomate
Huile d'olive
250 grammes de lentilles vertes
250 grammes de bœuf haché
500 grammes de purée de tomates
1 c. à c. d'origan
2 c.à.c d'epices mexicaines
Sel, poivre
Étape 1/3
Emincer l'oignon rouge et couper les poivrons en lamelles. Couper les tomates en petits morceaux. Mettre le mélangeur dans le robot puis ajouter l'oignon avec un filet d'huile d'olive.
Étape 2/3
Programmer Mijoté P1 pour 5mn à 130° sans le bouchon. (ou laisser cuire dans votre sauteuse en mélangeant régulièrement). Ajouter les lentilles, 70cl d'eau, sel et poivre et lancer P2 pour 30mn à 95° sans le bouchon. (ou laisser mijoter pendant 30mn en mélangeant régulièrement).
Étape 3/3
Ajouter le bœuf, les poivrons, les tomates, la purée de tomates, l'origan et les épices puis lancer Vitesse 3 pour 20mn à 95°. (ou laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit fondant).
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