Lentilles mexicaines

Une recette facile et rapide

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"Lentilles mexicaines"



Temps total : 1 heure

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 piece d'oignon rouge

3 pieces de poivron

2 pieces de tomate

Huile d'olive

250 grammes de lentilles vertes

250 grammes de bœuf haché

500 grammes de purée de tomates

1 c. à c. d'origan

2 c.à.c d'epices mexicaines

Sel, poivre


Étape 1/3

Emincer l'oignon rouge et couper les poivrons en lamelles. Couper les tomates en petits morceaux. Mettre le mélangeur dans le robot puis ajouter l'oignon avec un filet d'huile d'olive.

Étape 2/3

Programmer Mijoté P1 pour 5mn à 130° sans le bouchon. (ou laisser cuire dans votre sauteuse en mélangeant régulièrement). Ajouter les lentilles, 70cl d'eau, sel et poivre et lancer P2 pour 30mn à 95° sans le bouchon. (ou laisser mijoter pendant 30mn en mélangeant régulièrement).

Étape 3/3

Ajouter le bœuf, les poivrons, les tomates, la purée de tomates, l'origan et les épices puis lancer Vitesse 3 pour 20mn à 95°. (ou laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit fondant).

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