Brioche perdue aux fraises

Brioche

4.6

10 avis

"Un mélange idéal car les températures ne sont pas encore au max !"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

1 piece de brioche

1 piece de jaune d'oeuf

2 c. à s. de sucre

500 grammes de fraise

1 pincée de sel

2 pieces d'oeuf

50 cl de lait

15 grammes de beurre

1 c. à s. de miel liquide

1 c. à s. de beurre salé

1 poignée de fraise

1 c. à c. de miel


Étape 1/6

1 piece de brioche - 1 piece de jaune d'oeuf - 2 c. à s. de sucre - 400 grammes de fraise - 1 pincée de sel - 2 pieces d'oeuf - 100 grammes de fraise - 50 cl de lait - 15 grammes de beurre - 1 c. à s. de miel liquide

Lavez les fraises, coupez-les et mettez-les dans un bol avec une cuillère de sucre. Mélangez et réservez. Dans une assiette creuse, battez deux œufs + 1 jaune d’œuf, le lait et le sucre.

Étape 2/6

Coupez la brioche en tranches épaisses et trempez-les dans le mélange.

Étape 3/6

1 c. à s. de beurre salé

Faites fondre du beurre dans la poêle (j’ai choisi du beurre salé car j’adore le goût de la brioche avec une petite pointe de sel ).

Étape 4/6

Faites revenir la brioche pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 5/6

1 poignée de fraise - 1 c. à c. de miel

Dressez les tranches en déposant les fraises et un peu de miel.

Étape 6/6

C’est prêt.

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