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Brioche perdue aux fraises
Brioche
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
1 piece de brioche
1 piece de jaune d'oeuf
2 c. à s. de sucre
500 grammes de fraise
1 pincée de sel
2 pieces d'oeuf
50 cl de lait
15 grammes de beurre
1 c. à s. de miel liquide
1 c. à s. de beurre salé
1 poignée de fraise
1 c. à c. de miel
Étape 1/6
1 piece de brioche - 1 piece de jaune d'oeuf - 2 c. à s. de sucre - 400 grammes de fraise - 1 pincée de sel - 2 pieces d'oeuf - 100 grammes de fraise - 50 cl de lait - 15 grammes de beurre - 1 c. à s. de miel liquide
Lavez les fraises, coupez-les et mettez-les dans un bol avec une cuillère de sucre. Mélangez et réservez.
Dans une assiette creuse, battez deux œufs + 1 jaune d’œuf, le lait et le sucre.
Étape 2/6
Coupez la brioche en tranches épaisses et trempez-les dans le mélange.
Étape 3/6
1 c. à s. de beurre salé
Faites fondre du beurre dans la poêle (j’ai choisi du beurre salé car j’adore le goût de la brioche avec une petite pointe de sel ).
Étape 4/6
Faites revenir la brioche pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 5/6
1 poignée de fraise - 1 c. à c. de miel
Dressez les tranches en déposant les fraises et un peu de miel.
Étape 6/6
C’est prêt.
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