Quiche au chèvre épinards butternut et pâte maison

C'est exquis!!

4.6

10 avis

alivingirl

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Creator

"Vous avez déjà testé le combo chèvre, épinards et courge butternut ? Si ce n’est pas le cas alors foncez avec cette recette car c’est une vraie pépite"



Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

120 grammes de farine de blé semi-complète t110

80 grammes de farine de pois chiches

20 grammes d'huile d’olive

90 grammes d'eau

1 poignée de graines

1/2 piece de butternut

1 piece d'oignon

3 poignées d'épinards

100 grammes de chèvre ( frais )

3 pieces d'oeuf

200 ml de lait

3 c à c de sel et poivre

2 c à c d'ail semoule

2 c à s de pignons de pin


Étape 1/1

Faire cuire le butternut coupé en petits dés à la vapeur et réserver. Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir l’oignon ciselé dans une poêle légèrement huilée puis ajouter les épinards. Une fois réduis, réserver. Mélanger l’ensemble des ingrédients pour faire la pâte et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalée finement sur un plat de travail fariné, placer dans un moule et piquer le fond. Ajouter le butternut, les épinards et le chèvre émietté dans le fond de tarte. Battre énergiquement les œufs, le lait, le sel et le poivre. Recouvrir les légumes, ajouter les pingnons de pin et enfourner pour 30/35 min.

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