Pains burgers maison

Des amateurs ?!

4.4

10 avis

"Après avoir testé le pain pour bagels, il fallait tester le pain pour burgers Une véritable réussite ! Je vous le conseille => moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur et en plus il est garanti sans additifs . Ingrédients pour le pain à burger :"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

50 grammes de beurre

270 ml de lait

1 c. à c. de sucre

20 grammes de levure ( fraîche )

550 grammes de farine d’épeautre

1 c. à c. de sel

1 œuf

1 jaune d'oeuf ( pour la dorure )

1 c. à s. de lait pour dorer

1 pincée de graines de sésame, pavot ( ou lin )


Étape 1/5

Melanger ensemble beurre, lait tiède, sucre et levure émiettée. vous pouvez aussi tout insérer dans votre robot.

Étape 2/5

Ajouter la farine, le sel et l’œuf, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3/5

Transfer la pate dans un saladier sous un torchon et laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud.

Étape 4/5

Préchauffer le four à 200 degrés. façonner 8 petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. les recouvrir d’un torchon et laisser lever 10 minutes.

Étape 5/5

Napper les burgers du mélange lait/jaune d’œuf puis ajouter les graines (pavot, lin, sesame). enfourner 20 à 25 minutes.

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