Tresse feuilletée au thon

Faites cuire vos œufs à l'eau durant 10 minutes et puis sortez les directement. Épluchez les pommes de terre et coupez les en dés. Les cuire dans de l’eau, une fois cuites, les égoutter.

Faites revenir l’oignon émincé dans l'huile d'olive. Quand l'oignon est devenu transparent, ajoutez y le thon et faites cuire 2-3 minutes. Réservez.

Dans un bol, mélangez les pommes de terre, l’oignon et le thon, le fromage râpé, les œufs durs coupés en dés, le persil et le poivre de Cayenne. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre au besoin.

Préchauffez le four à 180°C sur chaleur tournante. Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, avec la pointe d'un couteau tracer un rectangle d'environ 10 cm puis couper de chaque côtés de la pâte des bandes horizontales(voir 2 ème photo).

Dans le rectangle, étalez le fromage frais ajouter la préparation au thon puis sur le dessus vous pouvez ajouter encore de fromage râpé si vous le souhaitez . Refermez la tresse en commençant par rabattre le 1er morceau sur la pâte, puis rabattre chaque bandes en alternant de gauche à droite en les inclinant légèrement.