Magic cake au saumon

Une recette facile et rapide

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"Valeurs nutritionnelles par portion 193kcal 11,7g G 10,6g P 11,4g L"



Temps total : 24 heures 57 minutes

Préparation : 7 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 24 heures

Ingrédients pour 6 personnes

95 grammes de farine

3 pieces d'oeuf

40 grammes de beurre

375 ml de lait

50 grammes de saumon fumé

50 grammes de chèvre ( frais )


Étape 1/3

Préchauffez votre four à 150°C. Faites chauffer le lait à feu doux. Clarifiez les œufs. Montez les blancs en neige. Mélangez le beurre fondu et les jaunes d'oeufs. Versez 1/3 de la farine, puis 1/3 du lait et renouvelez l'opération en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez enfin les blancs d'œufs montés et incorporez-les légèrement.

Étape 2/3

Il faut qu'il reste des morceaux, c'est ce qui va créer la couche de génoise. Ajoutez enfin le fromage frais et mélangez dernière fois.

Étape 3/3

Beurrez un moule et déposez les tranches de saumon au fond du moule. Versez la préparation et enfournez environ 50min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir à température ambiante puis laissez une nuit au frigo avant de déguster.

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