Gâteau de potiron aux graines de tournesol

gâteau de potiron

4.6

5 avis

"Voici la recette pour faire un gâteau de potiron aux graines de tournesol et fromage de chèvre."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 piece de citrouille

1 litres d'eau salée

3 pieces d'œufs

150 grammes de flocons d'avoine

1 c. à c. de levure chimique

1 c. à c. d'origan

8 cl d'huile d’olive

2 pincées de sel

220 grammes de fromage de chèvre

30 grammes de beurre

2 c. à s. de farine

4 c. à s. de graines de tournesol

1 c. à s. de beurre

1 piece d'oignon rouge


Étape 1/6

1 piece de citrouille - 1 litres d'eau salée

Préchauffez le four à 175 °C. Faites cuire la chair de citrouille dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, égouttez-la et réduisez-la en purée.

Étape 2/6

3 pieces d'œufs

Dans un bol, battez légèrement les œufs.

Étape 3/6

150 grammes de flocons d'avoine - 1 c. à c. de levure chimique - 1 c. à c. d'origan - 8 cl d'huile d’olive - 1 pincée de sel - 200 grammes de fromage de chèvre

Ajoutez la purée de citrouille, les flocons d'avoine, la levure, l'origan, l’huile d’olive et une pincée de sel. Mélangez. Incorporez la moitié des graines et la moitié du fromage de chèvre émietté.

Étape 4/6

30 grammes de beurre - 1 c. à s. de farine

Versez le mélange dans un moule beurré et fariné. Faites cuire, 30 min, à four chaud.

Étape 5/6

4 c. à s. de graines de tournesol - 1 c. à s. de beurre - 1 c. à s. de farine - 1 pincée de sel

Mélangez le reste des graines avec 1 c à s de beurre et la farine, ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu'à l'obtention d'un ensemble friable.

Étape 6/6

1 piece d'oignon rouge - 20 grammes de fromage de chèvre

Sortez le gâteau du four, répartissez les rondelles d'oignon rouge sur le dessus et saupoudrez le reste du fromage de chèvre émietté, ajoutez les graines. Poursuivez la cuisson, 15 à 20 min.

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