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Terrine de carottes épicée
Recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
120 grammes de tofu soyeux
3 oeufs
30 grammes de farine
1 c. à c. de bicarbonate
90 grammes de carotte ( râpées )
1 oignon
1 c à s de ciboulette ( fraîche ciselée )
1 c à s d'épices cajun
Sel et poivre
1 c à c de graines de moutarde
Étape 1/3
Prechauffez votre four à 180°C. Dans un blender, mixez le tofu avec les oeufs, la farine de quinoa, le bicarbonate, les épices, le sel et le poivre. Versez la préparation dans un saladier puis ajoutez les carottes, l'oignon émincé et les graines de moutarde.
Étape 2/3
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et enfournez 45min. A la sortie du four, laissez totalement refroidir et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2h avant de déguster.
Étape 3/3
Dégustez avec une sauce à base de tahini, sauce soja, jus de citron et ciboulette.
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