Flan pistache

Recette facile et rapide

4.2

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 110kcal 11,8g G - 5,èg P - 4,ég L"



Temps total : 25 heures

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 24 heures


Ingrédients pour 8 personnes

2 pieces d'oeuf

80 grammes d'érythritol⁠ ( ou autre sucrant au choix⁠ )

60 grammes de maizena

50 grammes de purée de pistaches

500 ml de lait

4 gouttes d'arôme de pistache


Étape 1/2

Préchauffez votre four à 180°C. Faites bouillir le lait. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveaux. Ajoutez enfin la purée et l'arôme de pistaches et mélangez. Versez le lait, mélangez puis reversez la préparation dans la casserole.

Étape 2/2

Faites chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une texture de crème pâtissière. Versez dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson et enfournez 50min. Laissez tiédir puis mettez au frais au moins une nuit avant de déguster.

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