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Flan pistache
Recette facile et rapide
Temps total : 25 heures
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 8 personnes
2 pieces d'oeuf
80 grammes d'érythritol ( ou autre sucrant au choix )
60 grammes de maizena
50 grammes de purée de pistaches
500 ml de lait
4 gouttes d'arôme de pistache
Étape 1/2
Préchauffez votre four à 180°C. Faites bouillir le lait. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveaux. Ajoutez enfin la purée et l'arôme de pistaches et mélangez. Versez le lait, mélangez puis reversez la préparation dans la casserole.
Étape 2/2
Faites chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une texture de crème pâtissière. Versez dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson et enfournez 50min. Laissez tiédir puis mettez au frais au moins une nuit avant de déguster.
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