Tarte saumon fumé et asperges

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 228kcal 23,4g G 15,9g P 7,3g L"



Temps total : 1 heure

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de farine ( au choix )

Sel et poivre

75 grammes de fromage blanc⁠

10 ml d'eau

100 grammes de crème⁠

3 pieces d'oeuf

100 ml de lait

200 grammes d'asperge⁠s

70 grammes de truite fumée⁠

1 c à c d'aneth


Étape 1/5

100 grammes de farine ( au choix ) - Sel et poivre - 75 grammes de fromage blanc⁠ - 10 ml d'eau

Faites cuire les asperges à la vapeur. Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.

Étape 2/5

100 grammes de crème⁠ - 3 pieces d'oeuf - 100 ml de lait - 200 grammes d'asperge⁠s - 70 grammes de truite fumée⁠ - 1 c à c d'aneth - Sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez l'aneth.

Étape 3/5

Coupez la queue de toutes les asperges et gardez 8 asperges pour la déco. Coupez les autres en petits morceaux.

Étape 4/5

Ajoutez les asperges et le saumon coupez en petits morceaux. Sortez la pâte du frigo.

Étape 5/5

Etalez-la puis déposez-là dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Versez l'appareil à tarte puis enfournez 40 à 45min. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

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