Boeuf Bourguignon gourmand et facile

Recette de Noël

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sadysfood

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"Une recette gourmande et facile à faire pour ravir vos invités !"



Temps total : 3 heures 40 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 3 heures 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de boeuf

50 grammes de beurre

1 bouquet garni

2 oignons

75 cl de vin rouge

2 pincées de sel et poivre

2 carottes

100 grammes de champignon


Étape 1/3

500 grammes de boeuf - 2 oignons - 2 carottes - 100 grammes de champignon

Coupez la viande en cubes d'environ 3 cm et émincez les oignons. Coupez les carottes en rondelles et les champignons en quartiers.

Étape 2/3

50 grammes de beurre - 75 cl de vin rouge

Faites chauffer 1 cocotte et faites dorer la viande dans le beurre à feu vif. Ajoutez les oignons et remuez les pendant 3-4 mn. Déglacez avec 1/4 du vin rouge.

Étape 3/3

1 bouquet garni - 2 pincées de sel et poivre

Ajoutez les carottes, les champignons et le bouquet garni, salez et poivrez. Ajoutez le reste du vin et laissez mijoter 3h à feu doux. Le vin doit avoir bien réduit, ajoutez du temps de cuisson si besoin.

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