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Salade de riz à la mexicaine
Recette facile et rapide
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
100 grammes d'émincés végétals
160 grammes de poivron rouge
200 grammes de tomates
150 grammes de maïs
120 grammes d'haricots rouges cuits
120 grammes de riz cru
8 grammes d'huile d'olive
1 c.à s. de jus de citron
Sel, poivre
Étape 1/1
Faites cuire le riz et laissez-le refroidir. Faites revenir les émincés de soja quelques minutes. Coupez le poivron, retirez les pépins et coupez-le en petits morceaux. Coupez la tomates en petits morceaux. Versez le riz dans un saladier. ajoutez le poivron, la tomate, le maïs, les haricots rouges et les émincés de soja. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron. Salez, poivrez et dégustez.
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