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Salade de riz safrané aux jus d' agrumes

Recette facile et rapide

4.3

15 avis

jecuisinesimple

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"Salade de riz safrané aux jus d' agrumes"

Temps total : 15 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de riz étuvé à cuire dans de l eau parfumée avec du safran

1 piece de jus de citron

2 c.à s. de jus d’orange

1 filet d'huile de noisette

2 pieces d'avocats coupés en lamelles citronnées

300 grammes de crevettes décortiquées

1 c.à s. de fines herbes

1/4 botte de coriandre ( fraîche )

Sel, poivre

Étape 1/1

Egoutter le riz laissez refroidir puis mélangez et arroser d un jus de citron et de deux jus d orange, ajoutez un filet d huile de noisette, plus poivre du moulin. Personnellement je ne sale pas. L astuce à servir avec des blinis aux rillettes de saumon et aneth.

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