Salade de riz - betterave et lentilles

Salade

4.6

5 avis

"Une salade prête en 15 minutes, à emporter au travail et pleine de bonnes choses : fer, potassium, vitamine B9, fibres, ou encore vitamine A."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Repos : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 pieces de betterave

2 c. à s. d'huile de tournesol

1 botte de roquette

1 c. à s. de vinaigre balsamique

100 grammes de riz

1 boîte de lentilles cuites

2 c. à s. de graines de courge

50 grammes de feta


Étape 1/2

2 pieces de betterave - 1 botte de roquette - 100 grammes de riz - 1 boîte de lentilles cuites - 2 c. à s. de graines de courge - 50 grammes de feta

Il suffit de mélanger ensemble de la betterave, de la roquette, du riz, des lentilles , des graines de courges (grillées au préalable) et de la fêta !

Étape 2/2

2 c. à s. d'huile de tournesol - 1 c. à s. de vinaigre balsamique

Pour la sauce : 2 c.s d’huile de tournesol et 1 c.s de vinaigre balsamique!

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