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Salade d’asperges - riz - saumon et citron
Salade d’asperges - riz
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 botte d'asperge verte
1 litres d'eau
2 c. à s. de fromage blanc
2 poignées d'amandes effilées
2 tranches de saumon fumé
150 grammes de riz
1/2 piece de citron
1 piece d'échalote
1/2 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
Étape 1/5
1 botte d'asperge verte
Commencer par éplucher puis couper l’extrémité fibreuse des asperges vertes.
Étape 2/5
1 litres d'eau - 150 grammes de riz
Les faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante
Faire cuire le riz.
Étape 3/5
2 c. à s. de fromage blanc - 1/2 piece de citron - 1 piece d'échalote - 1/2 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre
Mélanger ensemble le fromage blanc, le citron, l’échalote, le sel et poivre.
Étape 4/5
2 poignées d'amandes effilées
Faire revenir les amandes effilées dans une poêle.
Étape 5/5
2 tranches de saumon fumé
Une fois que le riz et les asperges ont refroidi, ajouter le saumon, les amandes et la sauce.
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