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Salade mexicaine
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Creator
"J'avais envie d'un peu de fête dans l'assiette en ces jours de carnaval avec une salade bien relevée à dévorer chaude ou froide sans culpabilité, jusqu'au bol/tortilla 😁💃"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 feuilles de tortilla
4 tomates cerise
2 oignons rouges
1/2 avocat
1 poivron grillé
2 oignon
50 grammes de maïs
50 grammes d'haricots rouges
Étape 1/3
Pour commencer, il suffit de simplement faire cuire la tortilla 10 bonnes minutes au four dans un bol afin qu'elle en prenne la forme et devienne ultra croustillante
laisser reposer ne pas y mettre la salade tant que c'est pas froid
Étape 2/3
Sinon pour ma salade j'ai choisi du riz complet une brunoise de tomates cerise avec quelque oignons rouges, des dés d'avocats, un poivron grillé avec des oignons , rajouter ensuite dans la poêle le maïs et les haricots rouges
servez aussitôt dans le bol de tortilla sur un lit de salade
Étape 3/3
Pour la vinaigrette :
mélangez de l'huile d'olive et de la moutarde. ajoutez du jus de citron vert, du pili pili , sel poivre et persil , j'ai même ajouté de la sauce sriracha en plus ajouter du persil et du citron vert selon vos préférences
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