Quinoa salad

Très joli!

4.6

15 avis

"Simple, colorée et efficace ! J’adore ce genre de salade mélangée pour le midi 👌 J’ai voulu tester une recette à la mexicaine en mélangeant mes incontournables : avocat et haricots rouges. 🌱"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de quinoa

1 avocat

120 grammes de mais

70 grammes d'haricots rouges

2 carottes

1 oignon rouge

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

1 c. à c. de coriandre ( fraîche )


Étape 1/2

1. Faites cuire le quinoa dans l’eau bouillante avec un cube de bouillon (optionnel) 2. Coupez l’ensemble des ingrédients en petits morceaux et ciselez la coriandre.

Étape 2/2

3. Mélangez le tout au quinoa cuit. Ajoutez du sel, du poivre, un peu de jus de citron et de l’huile d’olive.

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