Salade quinoa, épinards, carottes, champignons

Salade complète épinards

4.6

15 avis

"Repas bien équilibré pour ce midi"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de champignons

3 c. à s. d'huile d’olive

1 pincée de curcuma

1 pincée de curry

150 grammes de pois chiches

1 botte d'épinards

1 carottes

50 grammes de quinoa

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

1 pincée d'ail en poudre


Étape 1/1

Peler et râper la carotte. Laver et essorer les pousses d'épinards. Bien égoutter les pois chiches puis les saupoudrer de paprika et ail (on peut également les passer au four en les enrobage d'un peu d'huile, et ail en poudre, miam!) Dans deux grands bols ou assiettes creuses, placer le boulgour cuit, la carotte râpée, les pois chiches Préparer la vinaigrette en mélangeant un peu d'huile, vinaigre et de moutarde en fonction du goût, saler et poivrer puis ajouter à l'assiette.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères