Quinoa de courge, kale & burrata

En cuisine avec cham_is_bored !

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"Quand je vous dis que c’est une tuerie, c’est une tuerie! Recette parfaite pour encore profiter des courges d’hiver et se régaler! La glisser dans votre repas de fêtes n’est pas une mauvaise idée, simple et de quoi épater vos invités!"



Temps total : 1 heure

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 5 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de quinoa

200 grammes de courgette

2 c.à s. d'huile d’olive

1 c. à s. de concentré de tomates

Sel et poivre

1 c.à.c de paprika

1 c.à.c d'ail en poudre

20 grammes de feuilles de kale


Étape 1/2

100 grammes de quinoa - 200 grammes de courgette - 2 c.à s. d'huile d’olive - 1 c. à s. de concentré de tomates - Sel et poivre - 1 c.à.c de paprika - 1 c.à.c d'ail en poudre

Préchauffer le four à 180C. Dans un plat à gratin, mélanger le quinoa, la courge, l’huile, le concentré, les épices et de l’eau jusqu’à ce que l’ensemble soit bien recouvert. Enfourner 40min.

Étape 2/2

20 grammes de feuilles de kale

Ajouter les feuilles coupées et laisser poser 5min pour qu’elles ramollissent légèrement. Servir avec 1/2 burrata et quelques graines de courges.

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