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Quinoa de courge, kale & burrata
En cuisine avec cham_is_bored !
Creator
"Quand je vous dis que c’est une tuerie, c’est une tuerie! Recette parfaite pour encore profiter des courges d’hiver et se régaler! La glisser dans votre repas de fêtes n’est pas une mauvaise idée, simple et de quoi épater vos invités!"
Temps total : 1 heure
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de quinoa
200 grammes de courgette
2 c.à s. d'huile d’olive
1 c. à s. de concentré de tomates
Sel et poivre
1 c.à.c de paprika
1 c.à.c d'ail en poudre
20 grammes de feuilles de kale
Étape 1/2
100 grammes de quinoa - 200 grammes de courgette - 2 c.à s. d'huile d’olive - 1 c. à s. de concentré de tomates - Sel et poivre - 1 c.à.c de paprika - 1 c.à.c d'ail en poudre
Préchauffer le four à 180C.
Dans un plat à gratin, mélanger le quinoa, la courge, l’huile, le concentré, les épices et de l’eau jusqu’à ce que l’ensemble soit bien recouvert.
Enfourner 40min.
Étape 2/2
20 grammes de feuilles de kale
Ajouter les feuilles coupées et laisser poser 5min pour qu’elles ramollissent légèrement.
Servir avec 1/2 burrata et quelques graines de courges.
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