Gâteau aux bananes et aux carottes

Quand le banana bread et le carrot cake se rencontrent

4.5

15 avis

"ça donne une association du tonnerre les amis. Une vraie folie, pourquoi je n’y ai pas pensé plus tôt?"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

50 grammes de flocons d'avoine

2 oeuf

2 carotte ( râpée )

110 grammes de son d'avoine

100 grammes de compote pomme ou 1banane

30 grammes de noix de pécan

40 grammes de poudre de noisettes

2 c. à s. de sirop d'agave

1 sachet de levure chimique

2 c. à s. de lait d'avoine

Cannelle

3 bananes bien mûres en purée


Étape 1/5

50 grammes de flocons d'avoine - 110 grammes de son d'avoine - 40 grammes de poudre de noisettes - 1 sachet de levure chimique - Cannelle

Dans un saladier, ajouter les ingrédients secs (flocons d’avoine, son d’avoine, poudre de noisette, levure chimique et cannelle). Mélanger.

Étape 2/5

2 oeuf - 100 grammes de compote pomme ou 1banane - 2 c. à s. de sirop d'agave - 2 c. à s. de lait d'avoine - 3 bananes bien mûres en purée

Ajouter les ingrédients liquides (œufs, compote, lait, sirop d’agave, et bananes écrasées en purée). Mélanger.

Étape 3/5

2 carotte ( râpée ) - 30 grammes de noix de pécan

Ajouter les carottes râpées et les noix de pécan concassées grossièrement. Mélanger.

Étape 4/5

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Étape 5/5

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. 45 ont suffi pour moi.

L'astuce Chefclub

Vous pouvez remplacer les noix de pécan par ce qui vous fait envie : noisettes, amandes, fruits secs

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