Madeleines allégées et fourrées à la pâte à tartiner maison

Préchauffer le four à 200°. battre énergiquement dans un saladier l’oeuf avec le sucre, le yaourt, le miel et l’huile. rajouter ensuite la farine et la levure. mélanger jusqu’à obtenir une texture bien homogène. remplir les moules au 1/3. ajouter au centre de chaque moule la moitié d’une cuillère à café de pâte à tartiner (ou + pour plus de gourmandise). voir photo.

Recouvrir de la préparation sans dépasser les 3/4 des moules. pour une belle bosse, mettre au frais 10min*. enfourner pour environ 10 min. attendre quelques minutes, démouler et réitérer jusqu’à épuisement de la pâte. elles se conservent facilement 2/3 jours dans une boite hermétique.