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Gaufre brocolis jambon et comté
Gaufre brocolis jambon et comté
Creator
"’est une nouvelle façon de faire manger des légumes aux enfants et ça c’est pas mal 🤪"
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure 5 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
160 grammes de fleurettes de brocoli
40 grammes de beurre
130 grammes de lait
1 œuf
125 grammes de farine
1/2 c. à s. de levure sèche de boulanger
75 grammes de dés de jambon
30 grammes de comte ( râpé )
1 pincée de sel & poivre du moulin
Étape 1/5
Faire cuire les fleurettes de brocoli à l’eau bouillante salée pendant 8 minutes
les égoutter, les laisser refroidir puis les écraser à la fourchette.
Étape 2/5
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
mélanger la farine avec la levure.
travailler peu à peu avec le lait, l’œuf et le beurre pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3/5
Incorporer la purée de brocoli, le jambon et le fromage.
laisser reposer la, pâte pendant 1 heure.
Étape 4/5
Bien mélanger la pâte, rectifier l’assaisonnement en sel (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Étape 5/5
Faire chauffer le gaufrier (j’ai légèrement huilé les plaques)
et déposer une grosse cuillerée de pâte sur chaque plaque.
laisser cuire environ 4 minutes et les tenir au chaud.
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