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Salade de chou rouge mariné
Show devant, une super recette !
Temps total : 2 heures 10 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 2 heures , Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne
12 chou rouge
4 cuillères à soupe de jus d'orange pressé
1,5 cuillère à soupe de moutarde forte
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à s. d'huile de tournesol 2
2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
Étape 1/3
Râper le chou ou le broyer dans un robot afin d'en obtenir des petits morceaux.
Le déposer dans un grand récipient.
Étape 2/3
Dans un bol, préparer la sauce d'assaisonnement.
Verser le jus d'orange et y ajouter la moutarde.
Bien mélanger.
Ajouter les vinaigres et homogénéiser.
Ajouter les huiles et remuer énergiquement pour créer une légère émulsion.
Étape 3/3
Verser la sauce sur le chou et bien mélanger.
Couvrir le récipient d'un film plastique et laisser reposer 2 heures au frigo.
Remuer si possible de temps en temps pour une meilleure marinade.
Ajouter des graines de sésame et déguster bien frais.
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