Tarte figues, chèvre et noix

Une recette facile et rapide

4.8

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 271kcal 25,5g G 13,5g P 12,8g L"



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

80 grammes de farine de sarrasin

20 grammes de farine de châtaignes

75 grammes de fromage blanc

15 ml d'eau

3 pieces d'oeuf

100 ml de lait

100 ml de crème

3 pieces de figues

65 grammes de chèvre

15 grammes de noix

1 c.à s. de miel

Sel, poivre


Étape 1/2

80 grammes de farine de sarrasin - 20 grammes de farine de châtaignes - 75 grammes de fromage blanc - 15 ml d'eau

Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Formez une boule et laissez au frais 30min. Étalez la pâte et chemisez un moule à tarte. Ajoutez du riz ou de légumes secs sur la pâte recouverte de papier cuisson pour éviter qu'elle gonfle et enfournez a blanc pendant 10min à 180°C. Préparez la garniture. Mélange les oeufs, le lait et la crème.

Étape 2/2

3 pieces d'oeuf - 100 ml de lait - 100 ml de crème - 3 pieces de figues - 65 grammes de chèvre - 15 grammes de noix - 1 c.à s. de miel - Sel, poivre

Versez l'appareil sur le fond de tarte précuit. Ajoutez les figues et le chèvre coupés, déposez les noix, versez le miel et enfournez de nouveau 25min. Laissez tiédir avant de déguster.

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