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Tarte figues, chèvre et noix
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
80 grammes de farine de sarrasin
20 grammes de farine de châtaignes
75 grammes de fromage blanc
15 ml d'eau
3 pieces d'oeuf
100 ml de lait
100 ml de crème
3 pieces de figues
65 grammes de chèvre
15 grammes de noix
1 c.à s. de miel
Sel, poivre
Étape 1/2
80 grammes de farine de sarrasin - 20 grammes de farine de châtaignes - 75 grammes de fromage blanc - 15 ml d'eau
Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Formez une boule et laissez au frais 30min. Étalez la pâte et chemisez un moule à tarte. Ajoutez du riz ou de légumes secs sur la pâte recouverte de papier cuisson pour éviter qu'elle gonfle et enfournez a blanc pendant 10min à 180°C. Préparez la garniture. Mélange les oeufs, le lait et la crème.
Étape 2/2
3 pieces d'oeuf - 100 ml de lait - 100 ml de crème - 3 pieces de figues - 65 grammes de chèvre - 15 grammes de noix - 1 c.à s. de miel - Sel, poivre
Versez l'appareil sur le fond de tarte précuit. Ajoutez les figues et le chèvre coupés, déposez les noix, versez le miel et enfournez de nouveau 25min. Laissez tiédir avant de déguster.
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