Poires au sirop de karkade

Poires

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"Suite à mon séjour de 6 mois en Egypte, j'ai gardé l'habitude de boire du karkadé (équivalent du bissap ou encore sirop de fleurs d'hibiscus)"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1/2 litres d'eau

60 grammes de sucre

1 cm de gingembre

1 poignée de fleurs

2 pieces de poires

1/2 piece de citron


Étape 1/4

Préparer le sirop en faisant bouillir 1/2 l d'eau puis, après avoir arrêté le feu, ajouter 60g de sucre, 1cm de gingembre et 1 poignée de fleurs. Réserver.

Étape 2/4

Pendant l'infusion, découper 2 grosses poires en 8 puis les deposer dans le sirop.

Étape 3/4

Poursuivre la cuisson 15mn.

Étape 4/4

A deguster frais en ajoutant le jus d'1/2 citron.

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