Cookies doudou

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"Hello ! C'est le week-end, et c'est le moment de faire un peu de pâtisserie. Pour ceux qui me suivent depuis un petit bout de temps, vous connaissez mon amour pour les cookies. Pour les nouveaux, vous l'apprennez à l'instant. Je les aime d'amour et comme d'habitude, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Pour cette fois-ci, je vous livre la recette de cookies moelleux à souhaits (recette parfaite pour les fans de cookies pas trop cuits et de cookie dough)."



Temps total : 2 heures 32 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 2 heures

Ingrédients pour 10 personnes

200 grammes de chocolat noir

1 jaunes d'oeufs

280 grammes de farine de blé bio t65

1,5 c.à.c de maïzena

85 grammes de sucre blanc

85 grammes de cassonade

170 grammes de beurre

1 c.à.c de bicarbonate de soude alimentaire


Étape 1/4

Dans un récipient (grand bol),mélangez le beurre fondu avec les sucres. Ajoutez l'œuf entier et le jaune d'œuf et mélangez.

Étape 2/4

Ajoutez ensuite la farine,le bicarbonate et la maïzena. Et ensuite ajoutez, les morceaux de chocolat. Mélangez le tout à la maryse afin d'avoir une préparation homogène. Couvrez votre récipient et mettez la préparation au frigo pour 2 heures.

Étape 3/4

Préchauffez le four à 170 degrés sur chaleur tournante. Faites vos cookies de la taille d'une balle de ping-pong et déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé(espacez-les car ils vont s'étaler en cuisant). Faites les cuire pour environ 12-13 minutes et laissez les refroidir sur une grille avant de les dévorer.

Étape 4/4

Bon appétit mes gourmands.

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