Panna cotta parmesan romarin et purée de potimarron

Une recette facile et rapide

4.7

15 avis

"Une panna cotta version salée pour un apéro ça te tente ?"



Temps total : 2 heures 20 minutes

Préparation : 20 minutes, Repos : 2 heures

Ingrédients pour 4 personnes

250 ml de lait végétal

25 cl de crème de soja

60 grammes de parmesan ( râpé )

2 feuilles de feuilles de gélatine

2 branche de branches de romarin

Sel et poivre

30 grammes de purée de potimarron


Étape 1/2

Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes. Dans une casserole porter à ébullition la crème, le lait ainsi que le parmesan. Ajouter les branches de romarin et faire infuser 10 min hors du feu.

Étape 2/2

Essorer la gélatine et hors du feu ajouter là à votre préparation. Assaisonner la crème avec poivre et du sel (veiller à bien goûter pour doser le sel). Réserver au frais minimum une heure, idéalement 2 à 3 heures, avant de mettre 2 càs de purée de potimarron.

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