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Quiche aux légumes du soleil
Une recette facile et rapide
Temps total : 55 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
1 piece de pâte feuilletée
1 piece de tomate coupée en rondelles
1 piece de blancs de poireaux
1 piece d'oignon coupé ( en lamelles )
125 ml de crème soja
1 piece d'oeuf
100 grammes de parmesan ( râpé )
1 c à c de romarin séché
Sel et poivre
1 c.à.c de noix de muscade
1 c.à.c de moutarde en grains
Étape 1/2
Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la cuire à blanc pendant 15 min à180 °C. Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon 3 min, ajouter le poireau, faire suer 5 min.Dans un bol, mélanger la crème, l'oeuf et les épices.
Étape 2/2
Une fois la pâte pré-cuite, étaler une fine couche de moutarde dans le fond. Disposer le poireau, puis placer les tranches de courgettes et de tomates.Parsemer de parmesan râpé.Verser la crème.Faire cuire 25 min à 180 °C.
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