Escalopes à la Normande

Escalopes

4.8

15 avis

"On se prépare un plat qui rappelle beaucoup de souvenirs."



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

4 pieces d'escalopes de poulet

40 grammes de beurre

1 piece d'oignon

40 cl de crème fraiche

250 grammes de tagliatelles


Étape 1/5

4 pieces d'escalopes de poulet - 40 grammes de beurre

Faites-cuire les escalopes à la poêle dans un peu beurre. Salez, poivrez.

Étape 2/5

1 piece d'oignon

Dès qu'elles sont bien cuites et bien dorées, réservez-les. Dans la même poêle ajoutez les oignons que vous aurez émincés.

Étape 3/5

Faites-les suer un peu sans les colorer. Ajoutez les champignons que vous aurez coupé et faites dorer le tout.

Étape 4/5

40 cl de crème fraiche

Déglacez avec le cidre puis laissez réduire. Il faut maintenant mettre la bonne crème fraîche.

Étape 5/5

250 grammes de tagliatelles

Goûtez et ajustez l'assaisonnement, remettez les escalopes. Servez bien chaud avec des tagliatelles ou du riz.

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