
La blanquette de veau traditionnelle
Comment est votre blanquette ? elle est bonne.

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"La recette française classique et incontournable : un plat en sauce généreux, bien crémeux."
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 45 minutes, Cuisson : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
1 epaule de veau
2 oignon
2 carotte
1 poireau
1 branche de céleri
2 feuille de laurier
3 clou de girofle
250 grammes de champignons de paris
jus de citron
20 cl de crème fraiche
70 grammes de farine
sel
poivre
2 branche de thym
85 grammes de beurre
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Avec ou sans vin ? Tout est possible. Ajoutez 20 cl de vin blanc sec pour un résultat parfumé au terroir français.
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