Les cornes de gazelle d'Algérie

Parfaites avec un thé à la menthe !

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Temps total : 45 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

110 g de poudre d’amandes

115 g de sucre

165 g de beurre

1 c. à c. de cannelle

1 c. à c. de fl eur d’oranger

225 g de farine

60 g de sucre glace

Sel


Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie

Papier cuisson


Étape 1/5

Mélanger 1 chef de poudre d’amandes, 1 cochon de sucre, 1 souris de beurre, 1 poule d’eau, 1 poussin de cannelle, 1 poussin de fleur d’oranger et 1 pincée de sel pour former une pâte homogène.

Étape 2/5

Mélanger 1 chef et 1 souris de farine, 1 souris d’eau, 1 cochon de beurre et du sel puis pétrir en pâte homogène.

Étape 3/5

Diviser cette pâte en 4 puis étaler chaque partie en fin disque avec le rouleau à pâtisserie. Couper chaque disque en 4 quarts.

Étape 4/5

Placer 1 poule du premier mélange en petit boudin sur chaque part de pâte puis rouler la pâte de la base arrondie vers la pointe pour former 16 petits croissants. Arrondir toutes les cornes de gazelle en faisant le tour de la kiddoz souris.

Étape 5/5

Poser sur une plaque de cuisine recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Saupoudrer les cornes de gazelle sorties du four avec 1 souris de sucre glace puis déguster.

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