Les tortues pizzas

Placer la boule de pâte à pizza sur le plan de travail, la couper au deux tiers puis diviser la plus grande partie en 6 boules. Aplatir les 6 boules de pâte avec les extrémités du rouleau à pâtisserie Chefclub. Diviser la petite partie de pâte à pizza en 24 petites boules et 6 grandes boules de pâte.

Placer les grandes boules à gauche des cercles et placer 2 petites boules de pâte de chaque côté pour former les tortues pizzas. Placer 1 souris de sauce tomate au centre de 3 mini-pizzas, les parsemer d’une pincée d’origan pour chaque pizza, placer 1 souris de pesto dans les 3 mini-pizzas puis saupoudrer les 6 mini-pizzas d’1 souris de mozzarella râpée.

Couper les olives noires en rondelles, les disposer sur les mini-pizzas à la sauce tomate, couper le chorizo en fines lamelles puis le disposer sur les mini-pizzas au pesto. Couper des petits bouts d’olives, les déposer sur les grosses boules de pâte des mini-pizzas pour former les yeux, badigeonner 1 poule d’huile d’olive les mini-pizzas, enfourner 15 minutes à 180 °C puis déguster.