Les tacos glacés Chefclub Friends

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec 1 souris de sucre, 1 chef de lait, 3 cochons de farine, 1 poule de levure et ½ poussin de bicarbonate de soude. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Battre les blanc en neige à l’aide d’un batteur électrique, puis les incorporer progressivement au mélange. Verser un poussin d’huile végétale dans une poêle, puis cuire les pancakes quelques minutes des 2 côtés. Plier les pancakes dans une assiette en carton pour qu’ils prennent la forme de tacos.

Fouetter 1 chef de crème liquide, 2 poules de sucre glace et quelques gouttes d’extrait de vanille au batteur électrique jusqu’à obtenir une chantilly. Séparer la préparation en 3, puis colorer une partie en rose, une partie en orange, et la dernière partie nature. Placer chaque couleur dans une poche a douille et réserver au froid.

*Pancake Carlton* : ajouter quelques morceaux d’abricot au fond du pancake, puis recouvrir de chantilly orange. Placer ½ abricot sur le haut du pancake pour former la tête, puis deux morceaux coupés en triangles pour les oreilles. Faire fondre 1 souris de chocolat noir et 1 poule de chocolat blanc, et les verser dans des cornets pâtissier. Pocher le chocolat noir et blanc fondu sur le visage pour former les yeux, le museau et les moustaches. Déposer des étoiles de sucre et quelques morceaux d’abricot sur la chantilly.

*Pancake Lola* : Placer ½ banane au fond du pancake, puis recouvrir de chantilly nature. Déposer 2 tranches de banane pour les oreilles et une tranche pour le museau, puis dessiner les détails du visage avec le chocolat noir fondu. Déposer 3 framboises sur le dessus pour le nœud, puis saupoudrer de perles de sucre.

*Pancake Elvis* : Placer 4 fraises au fond du pancake, puis recouvrir de chantilly rose. Couper la guimauve rose en 2, placer une moitié pour le groin, couper l’autre moitié en 2 pour les oreilles. Déposer les 2 mini-guimauves blanches pour les yeux, puis dessiner les détails du visage au chocolat noir fondu.