Msemen nature & farcie

Ymmi yummi

4.7

10 avis

aliafood_

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Creator

"C'est meilleur quand c'est bon!!"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 12 personnes

2 cups de farine

3 cups de semoule extra ( fine )

2 cups de ’eau

2 c. à c. de sel

1 pincée de sucre

250 ml d'huile de tournesol


Ustensiles

Saladier

Rouleau à pâtisserie


Étape 1/3

Verser dans un saladier la farine, semoule extra fine, sel, une pincée de sucre, sachet levure chimique . Mélanger le tout puis verser petit à petit l’eau jusqu’à obtenir une pâte consistante et non collante . /!\ j’ai oublié de noter en story qu’il faut ajouter un peu d’huile /!\ . Laisser reposer 30 min . Après le temps de repose, former des boules avec de l’huile.

Étape 2/3

Laisser reposer 30 min . Après le temps de repose, former des boules avec de l’huile . Mettre un peu d’huile sur la table, prendre une boule et étaler là avec le rouleau . La pâte doit être fine, ajouter un peu d’huile avec la main et une pincée de semoule extra fine puis fermer des deux côtés puis le haut et le bas.

Étape 3/3

Pour un msemen plus épais et plus feuilleté : former un msemen puis mettre un autre par dessus quand vous étalez la pâte fine . Pour un msemen farci ajouter votre farce et pour le pliage c’est pareil . Cuire les msemen à feu fort sur une poêle avec un peu d’huile.

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ChefClub

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